Kombucha: Từ loại trà 2000 năm của giới quý tộc đến thức uống yêu thích của các mỹ nhân Hollywood

Ngày đăng: 22/07/21

Những tháng gần đây, đâu đâu cũng thấy người ta truyền tai nhau rằng phải bảo vệ hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng để còn vượt qua đại dịch. Hôm nay, Style-Republik xin giới thiệu đến bạn Kombucha – một loại thức uống được các mỹ nhân hàng đầu Hollywood vô cùng yêu thích.

Không những bổ sung probiotics giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, loại thức uống này còn giúp cải thiện làn da, thon gọn vóc dáng. Tóm gọn trong một câu là “Khỏe đẹp từ trong ra ngoài”

Trà bất tử 2000 năm tuổi của giới quý tộc

Chuyện xưa kể rằng, vào khoảng năm 220 trước Công Nguyên, Kombucha đã xuất hiện tại vùng Viễn Đông và được mệnh danh là “trà bất tử” nhờ các tác dụng thải độc, bồi bổ sức khỏe. Kombucha (hay còn được gọi là Kargasok, trà nấm thủy sâm,…) sau đó được ưa chuộng bởi hoàng thất và giới quý tộc Nhật Bản, với tác dụng tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa và giải độc cơ thể. Thời điểm đó, Kombucha gần như được xem là vị thuốc thần diệu của thiên nhiên xứ sở mặt trời mọc và là quà biếu không thể thiếu trong mỗi dịp gặp mặt của giới thượng lưu cũ.

Là thức uống lên men với nguyên liệu chính từ trà và đường, kết hợp với con giống SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast – một loại nấm cộng sinh) cho quá trình ủ trong vòng từ 21 – 30 ngày, thành phẩm Kombucha sau cùng giàu lợi khuẩn probiotics có lợi cho đường ruột, cùng các vitamin và khoáng chất có giá trị cao cho sức khỏe và sắc đẹp. Kombucha có vị khá chua, nên thông thường sẽ được kết hợp cùng các loại nước ép trái cây để bổ sung và đa dạng hóa các hương vị thơm ngon khác nhau.

Ngày nay, Kombucha đã trở thành một thức-uống-hàng-ngày vô cùng phổ biến tại các nước châu Âu và châu Mỹ như Mỹ, Canada, Pháp, Đức, Úc… giúp duy trì một cơ thể khỏe đẹp.

Thức uống ưa thích của các mỹ nhân Hollywood

Chỉ tính riêng thị trường Mỹ với sức tiêu thụ lên đến hơn 1.2 tỷ USD vào năm 2020, Kombucha chắc chắn không nằm ngoài “tầm ngắm” của các ngôi sao hàng đầu Hollywood. 

Trên tài khoản Pinterest cá nhân, chị cả nhà Kardashian đã không ngần ngại thừa nhận công dụng của Kombucha là “cách đơn giản để có được men vi sinh và cải thiện sức khỏe, miễn dịch đường ruột”.

Trong một buổi phỏng vấn trực tiếp, cô từng chia sẻ: “Kombucha chứa nhiều men vi sinh tự nhiên, cung cấp các lợi khuẩn có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa của chúng ta hoạt động hiệu quả hơn. Việc cân bằng men vi sinh đường ruột cũng rất tốt cho da. Vì các nghiên cứu chỉ ra rằng lợi khuẩn có thể loại bỏ gốc tự do vốn gây hại đến da. Kombucha sẽ ngăn ngừa các dấu hiệu của việc lão hóa sớm”.

Không chỉ Kourtney Kardashian, nữ diễn viên nổi tiếng Gwyneth Paltrow cũng đã thú nhận cô là fan hâm mộ của Kombucha. Đặc biệt, Gwyneth Paltrow đã khẳng định: “Kombucha không phải là một xu hướng mà là một cách sống”. Liệu Kombucha có phải là bí quyết để mỹ nhân đẹp nhất thế giới này giữ được vóc dáng thon thả và vẻ đẹp không tuổi của mình?

Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời đã được chứng minh qua hơn 2000 năm đã giúp Kombucha chiếm được niềm tin của hàng loạt sao Hollywood khác như: Lady Gaga, Madonna, Meg Ryan, Orlando Bloom, Justin Bieber, Lindsay Lohan, Hilary Duff, Vanessa Hudgens… Những ngôi sao nổi tiếng trên thế giới, những người luôn được biết đến với chế độ ăn uống lành mạnh và được nghiên cứu kỹ lưỡng bởi các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, cũng đã phải bị Kombucha làm cho mê mẩn và thuyết phục.

Kombucha cũng đồng thời trở thành thức uống được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao, một trong số đó là Amy Shapiro, người sáng lập và giám đốc của Real Nutrition NYC. Trong buổi nói chuyện với The Cut về lợi ích của việc uống Kombucha, chuyên gia dinh dưỡng đến từ New York này khẳng định chiết xuất lá trà có trong Kombucha giúp tăng cường năng lượng, thúc đẩy lưu thông máu. Đây còn là loại đồ uống chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất hữu cơ có lợi khác, có thể giúp người dùng tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, duy trì và bảo vệ sức khỏe…

Công dụng của Kombucha

Các lợi ích đối với sức khỏe

Các nghiên cứu đều chỉ ra rằng, Kombucha thành phẩm có lượng lớn lợi khuẩn probiotics (chủng lactobacillus), chất chống oxy hóa, vitamin B, acid hữu cơ, polyphenols, EGCG. Những chất này góp phần bảo vệ sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật cho người sử dụng

Cụ thể, lợi khuẩn probiotics giúp đẩy lùi các vi khuẩn gây bệnh đường ruột, cân bằng hệ thống vi sinh để người dùng có hệ miễn dịch khỏe mạnh, cải thiện tiêu hóa đường ruột. Chất chống oxy hóa có thể ngăn chặn, hạn chế tổn thương và nhiều chứng bệnh do gốc tự do gây ra. Vitamin B có thể ngăn chặn bệnh tê phù beriberi, sản sinh năng lượng, thúc đẩy miễn dịch cho cơ thể…

Giảm cân – cải thiện vóc dáng

Kombucha có chứa các axit tự nhiên và tannin trong làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn, từ đó giúp kiểm soát và giảm cơn thèm đường theo một số cách khác nhau. 

Ngoài ra, do được lên men từ trà nên trong Kombucha có chứa polyphenol giúp làm giảm quá trình oxy hóa mạnh mẽ, đốt cháy chất béo và lượng mỡ thừa tích tụ trong cơ thể một cách hiệu quả. Không những vậy, các loại enzyme và axit hữu cơ có trong Kombucha còn có có tác dụng giải độc cho cơ thể, giảm tải cho tuyến tụy, tuyến gan và tuyến thận, cho phép chúng ta có thể làm sạch cơ thể và hệ tiêu hóa.

Ngăn ngừa lão hóa – trẻ hóa làn da

Thành phẩm Kombucha sau cùng luôn chứa các hoạt chất như: vitamin C, beta-carotene, vitamin E… là các nhóm chất chống oxy hóa tự nhiên và lành tính. Nhờ vậy, việc uống trà Kombucha mỗi ngày sẽ giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa và cải thiện các vấn đề về da rõ ràng.

Một điều thú vị khác là bạn có thể tận dụng nước từ trà Kombucha để rửa mặt hoặc làm mặt nạ, với khả năng loại bỏ bã nhờn, giảm thiểu tối đa tình trạng mụn ẩn, mụn đầu đen. Lượng acid tự nhiên trong Kombucha sẽ thực hiện tốt khả năng thanh tẩy các tế bào chết lâu ngày cho da, đem đến làn da sáng mịn hơn.

Bạn nên uống khoảng 200ml Kombucha mỗi ngày để đạt được các lợi ích sức khỏe một cách tối đa. Không nên uống quá nhiều vì lượng men tự nhiên và cafein trong Kombucha có thể làm bạn thấy say và mệt mỏi

Bạn có thể mua con giống SCOBY để lên men Kombucha tại nhà, hoặc thưởng thức các sản phẩm Kombucha đóng lon/chai đang có sẵn trên thị trường.

Thực hiện: Diana Nguyễn

Nguồn: Tổng hợp